Mieux pâtisser, jour après jour.

Salut ! Je m’appelle Selva Balasingam, fondatrice d’Iconicake et grande passionnée de bouffe. Pour moi, un dessert devrait faire plus que juste combler une envie — il devrait nourrir ton corps.

Mon amour pour la pâtisserie a commencé vers l’âge de sept ans, quand ma dent sucrée m’a poussée pour la première fois dans la cuisine. En vieillissant, j’ai commencé à voir à quel point les aliments trop riches pouvaient nuire à la santé et au bien-être de mon entourage : des taux de diabète en hausse, de la fatigue constante, et cette culpabilité qui colle à quelque chose d’aussi joyeux qu’un dessert. Je voulais changer les choses.

Alors, j’ai commencé à faire des tests. Les premières centaines de recettes étaient franchement pas mangeables, mais à un moment donné, j’ai su que je tenais quelque chose. Ce qui a commencé comme une petite expérimentation dans ma cuisine est devenu la première marque à transformer des fruits, légumes et grains entiers en desserts décadents qui goûtent comme ceux de ton enfance — sans le crash de sucre ni la culpabilité mentale.

Chez Iconicake, je crois qu’un dessert ne devrait jamais être un compromis. On ne fait pas juste créer — on repense complètement ce que ça veut dire, une douceur : de meilleurs ingrédients, des choix plus réfléchis, et une façon plus durable de se gâter.

Créons ensemble quelque chose de meilleur.